¿Qué es el Pinole?

Los aztecas basaron su supervivencia en esta variante del maíz, que se seca al calor del fuego y se muele en un mortero hasta pulverizar y quedar convertida en harina normalmente no se hace con maíz blanco sino el maíz de color oscuro como el rojo, el negro o el azul, con  él se pueden hacer panes, galletas, atole, licuados, tartas, postres, los cuales resultan bastante nutritivos pues se ha comprobado científicamente que el pinole es rico en antioxidantes, vitamina B1, B2, B3, B6, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc, no contiene gluten ni colesterol y es rico en antioxidantes.
Al pinole se le conoce como "la comida del desierto". Es un alimento natural tan concentrado que, al beberse diluido en agua, es capaz de mantener la energía por largos períodos de actividad física, según se lee en el sitio Stealth Survival, un blog para maratonistas y atletas de alta competencia. Sólo tiene 1,205 calorías por libra.

Los saludables smoothies

Algo de Historia

Un smoothie (del inglés smooth: suave) es un batido de fruta con una consistencia algo cremosa preparada a base de trozos y zumos de fruta, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado.

El smoothie proviene de la tradición de tomar mezclas de fruta fresca batida, en los países tropicales de América Latina. Esta tradición ancestral pasó a Estados Unidos donde rápidamente se puso de moda.

El concepto nació en California en los años 1960 junto a un boom de gente que sentía la necesidad del cuidado personal y los gimnasios, las bebidas energéticas y bajas en calorías y grasas. Los smoothies fueron una alternativa energética y vitamínica a las bebidas artificiales o los refrescos. El smoothie se popularizó a finales de 1960 en Estados Unidos a través de las tiendas especializadas de productos naturales y los vendedores de helados como bebida refrescante. Poco a poco se fueron comercializando envasados, a medida que crecía la demanda de productos naturales por consumidores preocupados por la salud.

La opción más saludable para comenzar el día

Todo lo anterior está muy bien, pero en ocasiones resulta realmente difícil reproducirlo en casa debido a todo el tiempo que se ocupa pelando y picando fruta y si queremos un combinado, estamos hablando de "varias frutas".

Mi versiónPero de verdad que es realmente sencillo hacerlo:

1.- Picar varias frutas en  2 x 2 cm aprox.

2.- Mezclar todas las frutas que hayamos picado en un recipiente donde quepa muy bien todo.

3.- En un recipiente como de un litro poner parte de nuestra mezcla de frutas y espolvorearla con  2 cucharadas de azúcar, revolviendo muy bien, esto evitará que se peguen los trozos de fruta unos con otros, después, pondremos esto en una bolsa de cierre,

4.- Se repetirá este procedimiento hasta acabar con la fruta.

5.- Meter al congelador en la parte más fría

6.- Vigilar y cuando la fruta se esté comenzando a congelar mover la bolsa para evitar que los trozos de peguen, este deberá repetirse una o dos veces más.

Todas las frutas se pueden congelar a excepción de la pera y el plátano.

Ahora sólo será necesario tomar la cantidad de fruta de nuestro agrado ponerla en la licuadora con agua, algo de miel y listo.

Semillas en orden

Cuando adquirimos por primera vez semillas para sembrar nunca nos imaginamos que este asunto puede convertirse con el paso de los años en algo puede desbordar más de un cajón y crear un verdadero caos en el momento que comienza la temporada de siembra.
¿Dónde están?, Seguro que yo las vi, Creo que sí quedaban de esas, Por aquí estaban, etc., etc., son frases que he mencionado más de una vez, por lo tanto lo más aconsejable es tratar de tener las semillas ordenadas en un sólo lugar y aquí les cuento mi sencilla técnica.
En una lata de galletas "bastante grande" he hecho 4 apartados con sus separadores correspondientes, siguiendo la tendencia de la Agricultura Biodimámica, plantas que se cultivan por sus HOJAS, FRUTOS, BULBOS O FLORES y después agrupar por tipo por ejemplo: Jitomates, chícharos, calabazas, etc., etc.,
De esta manera cuando llega el día de sembrar alguno de estos tipos de plantas no tengo que echarme un clavado y revisar todos los sobres, sólo voy al apartado correspondiente y listo, a sembrar
No está de más comentar que cada tipo de semilla deberá estar o en su sobre orginal o en algún sobre indicando el tipo de semillas y la fecha de su recolección.

:-)